今回は、お題スロットから
お題「昨日食べたもの」「簡単レシピ」で
書かせていただきます。
以前の料理記事で
簡単な中華スープとしてサンラースープ
（水と具材に中華出汁と料理酒とラー油を加えて煮るだけの
簡単な中華スープ）
を書かせていただきました。
今回は、それならと考えて作ったこちら。
ベーコンと餃子のサンラー風鍋
＜使用食材＞
ベーコン 好みの枚数
餃子 （市販でOK） ５つ～ほど（こちらも好みで）
白菜 一枚半ほど
人参 ５センチくらい
ピーマン １個
豆腐 小一丁
水 ６００ml
料理酒 大さじ１
中華出汁 大さじ1/4
ラー油 数滴（好みで調整）
＜調理手順＞
１、野菜をカットします。
２、鍋に具材を入れて、水を加えて火を点けます。
中華出汁、料理酒を入れておきます。
煮立ってきたら中火にして５分、キッチンタイマーで計って煮ます。
３、途中で、のこり２分くらいのところで餃子、ベーコンを加え、
蓋をして煮ます。
※最初から入れると餃子のモノによっては
皮がべちゃべちゃになります。
そういうのが好みの方は最初から入れるのもOKです。
４、５分煮たら、蓋を開けてラー油を数滴（好みの量）垂らして、
蓋をして弱火で１分半ほど煮ます。
これで蓋を取った時のラー油の香りが立ちます。
急ぎの場合はラー油を垂らして完成でもOK。
５、皿に盛って完成！！
今回は、前述のように、サンラーの味付けスープがあるなら、
それを鍋でやったらどうだろうか？
というのをやってみました。
結果、簡単な味付けの中華鍋ができたと思います。
調べると、これにごま油と、酢、醤油や、豆板醤などを加えた
サンラータン風の鍋というモノがあるようです。
寒くなってきて鍋が美味しい季節です。
その鍋のバリエーションのひとつとして、
このレシピも参考になれば幸いです。
今回は、そんな
お題「昨日食べたもの」「簡単レシピ」で
書かせていただきました。
ではでは～。
