今回は、
お題「昨日食べたもの」「簡単レシピ」で
書かせていただきます。
今回はこちら。
野菜炒めに
豚肩ロースのケチャップ炒めと刻みネギのせ
〈使用食材〉（一人分）
豚肩ロース 130ｇ
キャベツ 丸々ひと玉の1/４（単品なのでキャベツ多め）
玉ねぎ 1/2
人参 1/4ほど
ネギ ５～６㎝ほど
ケチャップ 大さじ１
塩胡椒
にんにく （チューブでも可） 少々
中華出汁 大さじ 1/3
しょうが （チューブでも可） 少々
〈調理手順〉
１、野菜をカット。
キャベツはざくぎり、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、
ネギはうえにまぶす用として細かく刻む。
２、豚肩ロースに塩胡椒をして、
（肉の炒める前の塩胡椒に関しては多数意見あることと思いますが、
各ご家庭ごとの手法で大丈夫だと思います）
３、野菜を炒める。
中華出汁を入れて、少しだけ料理酒も入れて（大さじ1/2ほどで十分）炒める。
人参⇒キャベツ⇒玉ねぎで加えていく。
炒めた野菜は皿にさきに盛っておく。
４、一端洗ったフライパンに油をしいて、豚肉を炒める。
途中でにんにくを加えて、火がほぼ通ったらケチャップをからめる。
野菜の上に炒めた肉をのせる。
５、肉の上に刻みネギをのせて、
完成！！
……という、今回はだいぶ簡単なメニューで
書かせていただきました。
時短にみえてボリュームと味、栄養もまずまずなので、
たまに試してみても良いかもしれません。
ネギとケチャ肉が結構いけます＾＾
ではでは～。
